寝ている間に“脂肪を燃やす”重要性

人のエネルギー源は主に糖質、脂質、たんぱく質の３大栄養素であることはよく知られています。 しかしながら、寝ている間に“脂肪を燃やす”ことでエネルギーを得ていることは、あまり知られていません。 寝ている間に脂肪を燃やせない人は、将来的に肥満や糖尿病を発症するリスクが高まります。 近年、「寝ている間に“脂肪を燃やす”」能力を向上させる栄養素の研究が進められており、その代表は脂質(脂肪酸)です。 今回のセミナーでは、睡眠時の脂質代謝研究がご専門の矢島克彦先生に、睡眠時のエネルギー代謝の基礎から「寝ている間に”脂肪を燃やす”重要性」について、最新の研究成果を踏まえてご講演いただきます。